你们要的酸菜鱼做法，请拿走 酸酸辣辣 比饭店的还好吃
食材
1
鱼 1条
2
料酒 适量
3
盐 适量
4
淀粉 3勺
5
葱 适量
6
姜 适量
7
芹菜 适量
8
酸菜鱼调味包 适量
9
酸菜 适量
10
蒜 适量
11
花椒 适量
12
干辣椒 适量
方法/步骤
1
鱼切薄片
2
加料酒、1勺盐、3勺淀粉、1颗蛋清，抓匀腌制5分钟
3
锅中放油，放入姜蒜、芹菜，放入酸菜鱼酱包，炒香
4
放入酸菜包翻炒一下，加入清水
5
放入鱼头煮熟，再和酸菜一起捞出装碗
6
鱼片下锅后，快速烫熟捞出
8
酸菜鱼成品图