其实这个菜，俺家老妈也经常做的，每次俺和猫爸不光会把里面的板栗和鸡肉都吃光光，还要把汤汁来捞饭，就光那汤汁都随便可以送下两碗饭了，鸡肉既香嫩又入味，再加上板栗粉粉的，非常送饭的一道家常菜呢~
食材
1
板栗 200克
2
土鸡 半只
3
青红椒 120克
4
葱姜蒜 100克
方法/步骤
1
土鸡半只，斩成小块后，加入适量的盐，糖，味极鲜，米酒腌制。
2
记得给它按按摩，以便更好地入味哦
3
然后准备小料（把洋葱切块，姜切指甲片，蒜子切粒，青红椒切象眼片，板栗去壳洗净）
4
热锅凉油，把腌制好的鸡肉放入煎制
5
一定要煎的两面都焦黄才好吃哦
6
当锅内的鸡肉煎的金黄色时，加入葱姜蒜一起煸炒出香味
7
接着就把板栗放入
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此时锅内的食材都均匀地受热了，那么就沿着锅边蘸洒一些米酒增香
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翻炒均匀后，加入适量的开水或清汤
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加入适量的盐调味
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然后再放入一小块红糖提味增色
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再来点味极鲜提色增鲜
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当锅内的汤汁已经烧的差不多要干的时候，加入青红椒，翻炒至断生即可
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欧了，现在出锅盛入碗中，上桌开吃吧
注意事项
在烧制的过程中，水量一定要一次过放足，中途再添水，会影响整体菜品的口感哦~
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