天气冷了,食欲大增,就想吃点烧烤。烧烤要想好吃,可不是放在火上随便烤一下就可以出美味的哦!比如鸡肉,鸡肉的口感细腻滑嫩,营养丰富,还需要注意腌渍配料以及手法和火候的掌握等。好的鸡肉串,烤出来后鲜美多汁,香气四溢,让人闻之即食指大动,忍不住一饱口福呢!快来试试吧|
工具/原料
鸡胸肉 420克 彩椒 350克 黑胡椒粉
方法/步骤
1
准备好食材
2
将鸡胸肉洗净后晾干水,切成3厘米左右的大块
3
放入适量油、盐、黑胡椒粉、料酒
4
再加入蜜汁味烤肉料粉和10克水抓拌均匀,再盖上保鲜膜,腌制4小时以上入味
5
将三色彩椒切成3厘米左右的块状
6
将烤肉料8g及水8g调成料汁
7
取出腌好的鸡肉块、用长竹签与彩椒块交替穿成肉串
8
全部串完后,在肉串上刷一遍料汁
9
放入烤盘
10
烤箱预热至200度,放入烤盘,定时约20分钟
11
烤至10分钟时取出再刷一遍酱汁
12
烤至第15分钟时,取出刷遍蜂蜜,再烤至程序结束、熟透即可,吃之前可以再撒点黑椒或辣椒面在上面,味道会更佳
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