最近市场上的彩椒价钱便宜了,每斤只卖四块钱,比以往的五块六块便宜了不少.
工具/原料
彩椒、五花肉、盐、酒、蒜头、豆豉
步骤/方法
1
彩椒洗净切成小块。
2
五花肉洗净用盐和酒腌过。
3
放锅里煮至九成熟后切片。
4
起镬放油先将彩椒炒熟,然后再起镬放入椿烂的蒜头豆豉爆香后再放入猪肉炒片刻再倒入炒好的彩椒兜匀即可。
注意事项
选肉要精:要当天宰杀的鲜猪肉,后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型。
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彩椒、五花肉、盐、酒、蒜头、豆豉
彩椒洗净切成小块。
五花肉洗净用盐和酒腌过。
放锅里煮至九成熟后切片。
起镬放油先将彩椒炒熟,然后再起镬放入椿烂的蒜头豆豉爆香后再放入猪肉炒片刻再倒入炒好的彩椒兜匀即可。
选肉要精:要当天宰杀的鲜猪肉,后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型。