面线可以炒吗？ 许多家庭主妇及对烹饪有兴趣人都会感到好奇，因为在他们的目中，面线只能煮汤而已。
其实。如果肯变化，面线依然拥有许多美味好吃的口味！炸面线只是其中一种。
其实炸面线一点也不难，粗面线和幼面线都一样可以炸，而且我家人吃过我做的炸面线后，都说比一般任何面来得好吃。
幼面线要先炸，然后浸水，再放入肉类及蔬菜时，就不会黏在一起，面也不会碎，好看又好吃。
不多说啦！！看我做的吧...上面咯！！
工具/原料
1
幼面线 4 条
2
虾仁 10条
3
猪肉碎 100克
4
腊肠 半条
5
冬菇 1朵
6
葱棵 1 棵
7
鱼圆 3 粒
8
指天椒 4条
9
自制辣椒酱 1汤匙
10
葱粒蒜 2粒
11
蚝油 2 汤匙
12
酱油 2 汤匙
13
黑酱油 1 汤匙
14
鸡精粉 适量
15
香油 适量
方法/步骤
1
备好全部材料。
2
先将面线炸至金黄。
3
炸好，倒入冷水中浸至少一小时。
4
爆香葱蒜，取出特冷。
5
锅内加入葱头油，炒熟煮肉，虾仁，腊肠 加入冬菇及鱼圆。在下自制辣椒酱即指天椒。
6
炒好后，将材料盛起，备用。
7
把上汤煮滚，加入调味料。
8
加入葱及面线炒至软。
9
在放入肉类煸炒。
10
肉类和面炒均匀后即可盛起。
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成品图~~我的炸面线来啦...
注意事项
幼面线要先炸，然后浸水，再放入肉类及蔬菜时，就不会黏在一起，面也不会碎，好看又好吃。
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