油条做法出炉咯
食材
1
面粉 半斤
2
油 适量
3
水 160g
4
精盐/糖 3g
5
酵母粉 小半包
6
苏打 1g
方法/步骤
1
第一步找一个和面团的地方，倒入我们准备的面粉，加入少量油、盐、发酵粉、苏打粉（喜欢吃葱香的可以加葱），然后揉匀，然后加水，一直不停揉搓至成型为止。然后放在一边待其发酵吧！（发酵时最好装盆里，加保鲜膜）
2
第二部等到面团发酵到差不多两倍大以后，就在手掌上抹点油，然后将面团里的空气揉搓出来.然后再向面团里加入少量的食用油，然后和在一起，揉搓均匀。
3
第三步和第一步的后面差不多，找一个大盆子什么的，把面团放入盆子内，然后盖上保鲜膜，再等其发酵。（时间约为半个小时左右即可）再放入苏打水，揉匀，再发酵，直至体积是原来的两倍。最好放冰箱过夜
4
第四步发酵完成之后，面团就已经算是处理好了，处理面团很重要的，不要小看它，它可是会影响油条口感的和味道的啊！然后我们用赶面杖，在擀面杖表面刷点油，在面团上撒点面粉，将面团赶成半厘米厚，形状像一根手指的扁扁的小面团。
5
第五步把两个相同的小面团叠在一起，然后那根筷子或者刀背在面团中间按压一条痕迹（不要弄段，有痕就可以），两条可以捏扁，然后在锅中加入油，待油七分热，把小面团拉长到适当长度，下锅。
6
第六步等小面团慢慢开始膨胀，然后最后变成金黄色，然后用筷子夹起，将多余的油沥干，然后放入碟中，美味的油条就OK了！！！！
上一篇：炸面鱼的面怎么和
下一篇：【美食家主题赛--第四季】炸面线