第一次上传菜谱，还望多多支持！总是买外边的绿豆饼总感觉天气炎热了不卫生，就尝试自己做，结果意外收获，还不错！配料克数因没有称，请见谅哦
食材
1
绿豆 300克（脱皮）
2
低筋面粉 500克
3
黄油 1小块
4
白砂糖 50克
5
麦芽糖 40克
6
水 80克
7
玉米油 20克
步骤/方法
1
把绿豆或红豆用水浸泡一夜，然后脱皮，这个貌似是最麻烦的步骤
2
把绿豆放蒸锅里蒸熟（豆子里稍微加点水），熟后晾凉，我用的果语原汁机的冰激淋头把绿豆摇成泥哦
3
摇好的绿豆沙
4
黄油热锅融化，把摇好的绿豆泥放在炒锅里炒，加点白糖，麦芽糖等至完全溶化（温馨提醒：过程中一定要小火哦，而且要不停的翻拌），炒好后这个时候用模具可以直接做成绿豆饼啦
5
做绿豆酥的油酥
6
准备低筋面粉，水，玉米油分别和成油皮和油酥
7
包保鲜膜醒十分钟左右8.分成等同大的数量相同的小剂子
8
油酥放在油皮上包起来，收口
9
擀成牛舌状的片
10
卷起来，用保鲜膜包上再醒十分钟
11
压扁，再擀成牛舌状，不同方向再卷一次，取一个出来，对折，用手压扁
12
擀面杖擀成饺子皮状，把上面做好的绿豆沙当馅（当然，也完全可以做红豆沙作馅）
13
依次卷好
14
包起来捏紧，反方向压平按成小圆饼
15
其他依次做好，撒上黑芝麻
16
放进烤箱，180度，25分钟左右，ok了
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出炉了
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