工具/原料
主料：干黄豆辅料：生姜适量 干红椒适量调料：食油适量 盐适量 黑胡椒粉适量 孜然粉适量
步骤/方法
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1、准备好干黄豆。
2
2、黄豆倒入干净无油锅中翻炒。
3
3、准备好一小盆冷水。
4
4、炒熟的黄豆趁热倒入水中，黄豆膨胀。
5
5、膨胀的黄豆沥干水分备用。
6
6、干红椒、生姜切丝备用。
7
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7、锅中油热，爆香姜丝，倒入干红椒丝。
9
8、倒入黄豆，翻炒均匀。
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9、加入适量盐，炒匀。
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10、加入孜然粉，炒匀。
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11、加入黑胡椒粉，炒匀。炒好的酥黄豆盛入碗中
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END
注意事项
1、黄豆炒熟，温度正高倒入冷水后立刻膨胀了。 2、怕辣可以不用辣椒。 3、黄豆炒食，口味随个人喜好而定。
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