买只小鸡洗把干净，切成小块会上蘑菇大火一炖，香喷喷的美食就出锅了，
食材
1
鸡肉 1只
2
蘑菇 1斤
3
大葱 1根
4
八角 若干
方法/步骤
1
1、煸炒鸡块 用热油把材料八角、花椒、大姜炸一下，放入鸡块爆炒。
2
2、添水 为了不 糊锅稍微往锅里添加一些水。
3
3、清洗蘑菇 把蘑菇撕成小块，用清水清洗干净。
4
4、下蘑菇 小鸡块炖好以后放入洗好的蘑菇，在炖上一会。
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5、大火 炖蘑菇小鸡要讲究火候，先大火炖在该小火。
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6、成果 看看吃的还干净吧，蘑菇都吃干净了，味道不错吧。
注意事项
大火炖上一会该小火文炖
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