自己动手制作好吃的卤肉酱
食材
1
五花肉 500g
2
香菇 200
3
洋葱 200
4
姜片 3-5
5
蒜瓣 6
6
辣椒 2
方法/步骤
1
肉用凉水焯一下，加入料酒，出白沫后捞出洗净晾干
3
4勺生抽两勺料酒两勺老抽一勺花椒粉三勺白糖两勺五香粉调成料，倒入锅中，加三五片山楂片和两块陈皮味道更好。拌好后翻炒出锅。
注意事项
1
肉要冷水下锅，白沫是血水，要洗净
2
陈皮可加可不加，山楂我用的新鲜的碾成泥加进去也不错
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