电压力锅是满足我们生活饮食的一种家电电器，在使用的过程中我们需要了解一些它的特性以及注意安全事项。
工具/原料
电压力锅
电压力锅的基本知识
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真正实现蒸、煮、炖、焖全功能；
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全自动烹调，无须专人照料；
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煮饭比电饭煲省电20%，省时15%，煲粥、煲汤、焖烧难熟食物省时40%以上，省电45%以上；
电压力锅的安全结构
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开合盖安全装置：主要是通过锅盖上的浮子阀实现该功能，当锅盖与锅体扣合不到位时，锅内不能升压；当锅内有压力时，锅盖锁死不能打开。
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限压安全装置：主要是通过锅盖上的限压阀来实现该功能，当锅内压力超过设定的压力时，限压阀会自动排气泄压；
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限温安全装置：主要是通过限温器来实现该功能，当锅内温度达到设定温度时，限温器自动切断电源。
电压力锅使用的注意事项
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禁止置于潮湿环境中使用；
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内锅不能空烧或置于其它热源上烧煮；
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将内锅放入外锅之前先将内锅及发热盘抹干净，放入后左右旋转一下内锅，保持内锅与发热盘充分接触；不能损伤密封圈，不能用其它胶圈代替；
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不能损伤密封圈，不能用其它胶圈代替；
5
电压力锅开始工作时，限压阀一定要拨至密封位置；
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防堵罩和密封圈应经常清洗，保持清洁，同时也为了保证锅具的密封性；
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浮子阀未落下时，不能强行开盖；
8
限压阀上不能添加任何重物或用其它物品代替；
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如果锅内煮流汁食物（粥类、粘性食物），不能马上拨限压阀放气，否则汤汁会从排气管喷出；
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拨动限压阀放气时，请不要将手和脸靠近限压阀排气管，以免被排出的蒸气烫伤；
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搬动产品时，请端中环上的提手，勿提锅盖上的手柄。