朋友来时一般会带着诸如烤鸭,酱猪手,酱牛肉,烧鸡,肘子等熟肉制品,肯定会剩下许 多,假期过后又不愿吃荤的,只有把这些东西冷冻储存,但冷冻后的熟食味道肯定不会 有刚做出来的好吃,扔掉又太浪费了,怎么办?我的办法是放上解腻的蔬菜一起回锅,再 端上来时热气腾腾的满屋都是香气,我家小宝刚买的基本不怎么吃,专等着回锅后的这一 顿,所以每次酱好的猪手什么的我还专门留一些给他做回锅~~~~~~~ 来试试吧,你肯定也会爱上回锅菜的~~~~
工具/原料
1
烤鸭
2
1勺郫县豆瓣酱
3
葱
4
姜粉
5
十三香料酒
步骤/方法
1
将烤鸭剁成2厘米见方的块,2个土豆也切成同样大的块
2
将1勺郫县豆瓣酱剁成蓉
3
葱切成斜刀块
4
锅中放少许油润锅,小火炒香豆瓣酱
5
放葱炒香再放土豆和鸭子中火炒匀
6
放水没过原料,放姜粉十三香料酒适量(不用放盐)
7
大火烧开,中火炖至土豆熟透,汤汁将尽即可
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