本人非常喜欢吃奶酪，这里给大家介绍一款非常美味的茄子奶酪，相信您一定会喜欢它的独特味道。
食材
1
茄子 2条
2
盐 1汤匙
3
面粉 125克
4
干牛至 ½茶匙
5
干罗勒 ½茶匙
6
大蒜粉 ½茶匙
7
胡椒粉 ½茶匙
8
油 480毫升
9
意大利红酱 650克
10
新鲜罗勒 2汤匙
11
马苏里拉奶酪 200克
12
帕玛森芝士 100克
13
新鲜马苏里拉奶酪 8片
方法/步骤
1
将烤箱预热至350°F（180°C）。将每条茄子切成约1厘米厚的圆片。将切片的茄子放在铺有烘焙纸的烤盘上，把茄子两面撒上盐。
2
在一个碗中，将面粉，牛至，罗勒，大蒜粉和胡椒粉混合好。
3
在面粉混合物中涂上每个茄子片，抖掉任何多余的面粉。然后加入热油里炸之金黄。捞起茄子并放入铺有烘焙纸的烤盆里。
4
把意大利红酱的一半倒入烤盘中，均匀地涂在盘子的底部，依次撒上三分之一的新鲜罗勒、约三分之一的碎奶酪和巴马干酪，重复这个步骤2次，最铺上新鲜的马苏里拉奶酪和帕玛森芝士。
5
放入烤箱375°F（190°C），烘烤30分钟，直至干酪起泡并呈金黄色。