营养特点：☀家里有老人或者小孩子，在做饭菜时通常需要考虑的更多，这道猪肉饼蒸鸡蛋，我家小朋友小时候经常吃的一道菜，做法非常简单。☀被称为益智菇的金针菇也是我家出镜率很高的一道菜，因为清爽，因为凉快，因为激发食欲；☀冬季一般要考虑的是补脾胃，板栗可是好东西，这道松茸栗子排骨汤是个男女均可享用的滋补汤。
工具/原料
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原料：猪肉；鸡蛋；
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调料：食盐；生抽；老抽；淀粉；胡椒粉；
方法/步骤
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1、猪肉剁成肉泥，加入盐、淀粉、胡椒粉和生抽、老抽各少许搅拌均匀；
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2、调好味的肉馅放入容器中，中间用勺子弄一个小坑，磕入鸡蛋，放入蒸锅；
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3、盖上容器的盖子，大火蒸十五分钟，再虚火蒸五分钟，出锅时滴几滴生抽即可。
注意事项
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1、肉泥中可以考虑加适量剁细的藕或荸荠，口感会更嫩更丰富；
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2、一岁以上的宝宝完全可以吃这个菜了，量根据孩子的食量调整，给稍大一点的孩子吃的话，一个小碗的量正好，自己吃不拍照，用盘子蒸也挺好，一家三口可以磕两到三个鸡蛋。
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