家里的小朋友都喜欢吃这道菜。
食材
1
鸡蛋 60克
2
食盐 10克
3
生粉 2克
4
高汤 5克
5
生抽 2克
6
鸡精 2克
7
料酒 2克
8
蚝油 1克
方法/步骤
1
瘦肉剁碎。
2
放生粉、盐1克拌匀。
3
将肉碎加少许高汤搅匀平铺在碟底。
4
将鸡蛋打散，加盐1克和适量高汤拌匀。
5
拌匀的蛋液倒入碟子的肉饼之上。
6
用保鲜膜盖住，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，入蒸锅，上汽蒸12分钟左右。确保肉肉够熟。
7
撒上葱花即可食用了。
注意事项
不能蒸太久哦。
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