凉拌菜是人们非常喜爱的一种菜肴，要想让自己做的凉拌菜好吃，凉菜汁的调制非常关键，今天就来介绍如何制作凉拌汁。
食材
1
姜 10g
2
蒜 10g
3
葱 20g
4
花椒 5g
5
醋 5g
6
酱油 20g
方法/步骤
1
将葱洗净切好备用；
2
将干辣椒洗净切好备用；
3
将姜洗净切好备用；
4
将大蒜去皮洗净切好备用；
5
锅中放入适量油；
6
将姜倒入锅中；
7
加入切好的大蒜；
8
加入切好的干辣椒；
9
迅速翻炒，炒出香味；
10
加入适量花椒；
11
炒一下，炒出花椒独特的香味；
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加入切好的香葱；
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加入适量酱油；
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加入适量陈醋；
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起锅，美味的凉菜汁就做好了，可以让您的凉拌菜备受欢迎，美味无穷。
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