用一般的明虾草虾同样好吃。焖的时候加放少许水，调中小火，经常翻动一下，以免粘锅。最好用现磨黑椒粉，如果没有研磨器，也可以用刀背拍碎黑胡椒的。辣椒可选不用。
工具/原料
1
500克 大虾
2
20克 油
3
5克 姜丝
4
10克 蒜蓉
5
10克 料酒
6
10克 生抽
7
10克 蚝油
8
2-3个 小米椒
9
适量 现磨黑胡椒
10
少许 葱花
步骤/方法
1
鲜虾洗净，去虾线虾须，沥干水后入油锅中炒至变色。
2
用小火慢慢翻炒，倒入所有配料和现磨胡椒粒、焖五分钟左右。
4
翻炒片刻，待虾成金黄色，就可以出锅咯。
注意事项
用一般的明虾草虾同样好吃。焖的时候加放少许水，调中小火，经常翻动一下，以免粘锅。最好用现磨黑椒粉，如果没有研磨器，也可以用刀背拍碎黑胡椒的。辣椒可选不用。
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