吃鱼营养丰富益处多

鱼类富含蛋白质和其他多种人体所需的营养，具有非常丰富的营养价值。下面一起来看看吃鱼有哪些好处吧。　　1、吃鱼抗忧郁：研究发现，鱼的体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有很大关系。它具有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或者少吃鱼的人，“开心激素”的水平往往较低，就如美国人不常吃鱼，因此患忧郁症的人就多。　　2、吃鱼防哮喘：新鲜的鱼肉中所含的不饱和脂肪酸可以阻止或减少人体内炎症介质的产生，而哮喘病的发作正是与炎症介质的释放密切相关。此外，不饱和脂肪酸还具有一定的减轻气管炎症的作用，因此可有效帮助预防哮喘病的发生、复发或者减轻哮喘病的症状程度。　　3、吃鱼少痴呆：加拿大的科学家通过对患有老年痴呆症患者和健康老人的研究发现，健康老人血液中DHA脂肪酸的含量远高于痴呆症的老人，表现有痴呆症状者的血液中 DHA的含量平均比健康老人少30%～40%。科学家认为，DHA是大脑细胞活动和保持活力所必需的营养物质，它能够有效改善神经的信息传递，增强思维和记忆的能力。因此，老年人多吃鱼，可以减少痴呆症的发生。　　4、吃鱼防中风：多吃鱼对心脑血管也有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，那么高血压的发病率就越低。鱼类蛋白质中含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能够影响血压的调节机制，使尿钠的排出量增加，从而抑制钠盐对血压产生影响，降低高血压发病率。专家建议，中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服用三四克鱼油。　　5、吃鱼防衰老：德国历史上有位很出名的宰相叫做俾斯麦，他长年暴饮暴食，又过量吸烟，在他68岁时，身体就衰弱不堪，满脸的皱纹，眼珠混浊无光，好像死神在向他招手。可是后来他听取了医生的建议，每天都吃鱼，食用鲱鱼，不久奇迹出现了：他皮肤红润、眼睛明亮、精神饱满，一直健康地活到83岁。