豆豉蒜蓉蒸排骨的做法
食材
1
排骨 适量
2
豆鼓 适量
3
大蒜 适量
4
料酒 适量
5
姜 适量
6
白糖 适量
7
生抽 适量
8
酱油 适量
9
食用油 适量
10
淀粉 适量
方法/步骤
1
首先将买回来的排骨洗干净，浸泡10分钟，泡去血水。
2
之后准备豆鼓，可以把豆鼓剁碎，大蒜和姜都切碎。
3
之后将排骨沥干水份装进盆里，接着把姜，蒜蓉，豆鼓，全部都丢进去。
4
之后加入料酒，白糖，生抽，酱油，盐，淀粉，食用油充分搅拌均匀。
5
之后盖上保鲜膜腌制20分钟左右，便于入味。
6
之后用盘子装出来，放到蒸锅上，水开后大火蒸25分钟左右。
7
之后捞出来，排骨在去i开始可以切小一点，方便最后蒸熟。
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