豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。这道菜有多种做法，可根据个人口味来选择做法哦。
食材
1
猪小排 500克
2
豆豉 2大勺
3
食盐 适量
4
料酒 适量
5
姜 3片
6
白糖 适量
7
生抽 1小勺
8
小葱 适量
方法/步骤
1
肋排切长段放入容器后加入葱姜、料酒、生抽、盐和白糖。
2
将豆豉切成碎粒后倒入排骨中。
3
把食材和调料充分搅拌均匀，腌制30分钟。
4
将排骨均匀的铺放在蒸盘上，放入蒸箱。
5
蒸箱按普通蒸模式，100度40分钟。蒸好的排骨取出稍凉即可食用啦。
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