初春时节，多变的天气容易让人产生感冒，因此，平时要注意营养，可以多食些山药来提高身体的抵抗力。这是因为山药中的低聚糖具有很好的免疫增强作用，可有效预防感冒。这里向大家介绍一款，最近制作的铁棍山药美食——铁棍山药百合八宝粥。此粥可以有效提高人力抵抗力，增加睡眠量，补充身体所缺乏营养。
食材
1
优质铁棍山药 1根
2
红薯 1个
3
小米 15克
4
银耳 适量
5
百合 适量
6
莲子 适量
7
葡萄干 适量
8
红枣 适量
9
粉芡 适量
方法/步骤
1
将红薯去皮、山药洗净，并切块。
2
将锅内放入水烧开，并将切好的红薯和山药块一并下入锅中，先少煮一会儿。
3
将银耳泡发、百合、莲子、葡萄干、红枣、小米等各食材清洗备用。
5
在熬煮铁棍山药百合八宝粥的过程中少芶些粉芡备用。
6
待粥熬煮好后，将芶好的粉芡拌入锅中，这样可以使汤色泽鲜亮，滑爽口鲜，粥浓耻良荡而不稀。芶粉芡后少煮片刻即可食用。
注意事项
1
红薯和山药切块后应立即放入凉水中，否则很快便会氧化变黑，影响美观。
2
红薯和山药先煮是让其先达到半成熟，然后，再和其他辅料一起煮，这样煮出的粥好喝。
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