家常红烧排骨红烧肉，不油腻，简单易学
食材
1
猪肋排 1000g
2
五花肉 500g
3
酱油 10g
4
醋 30g
5
黄酱 20g
6
白糖 30g
7
葱、姜、蒜、花椒、陈皮 少许
8
料酒 5g
9
食用盐 适量
方法/步骤
1
将肋排切为长3cm,宽2cm；五花肉切长2cm，宽1cm备用
2
锅中放入三分之二水，放入切好的肋排和五花肉煮沸，将水上方的血沫用勺子盛出倒掉
3
在锅中放入葱、姜、花椒、陈皮，开大火煮半小时转小火继续煮，直至锅中水刚刚没过排骨和肉，加入酱油、醋和白糖以及料酒
4
等到水分快没有的时候加入食用盐收汁，最后加入蒜末，盛出即可
注意事项
1
一次性加入水，中间不可以加凉水
2
加入的酱油不宜过多，只是调色使用