西葫芦在我们这又叫角瓜，价格便宜又非常好吃。通常我们这的做法是西葫芦炒鸡蛋，西葫芦炒海米。今天我与大家分享一下西葫芦虾仁鸡蛋饼的做法，非常好吃！颜色也是翠绿翠绿的很好看。
食材
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西葫芦 一个
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鸡蛋 两个
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虾 5-6个
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面粉 适量
方法/步骤
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西葫芦擦丝后，加入一点盐，能杀出很多水来~
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加面 顺时针搅拌。一点一点加面，知道搅拌成浆糊状态！
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先加一个鸡蛋，顺时针搅拌。要搅拌到什么程度呢？比较稀的稀饭的程度。一个鸡蛋后再加一个鸡蛋，继续顺时针搅拌，知道搅拌到比较稀的稀饭的程度。如果比较干的话再加一个鸡蛋。这时加入虾仁。少许盐搅拌。
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热锅 锅温热的时候 用勺子盛一勺面糊 抹平点 小火加热。我用的不粘锅 没放油。如果不是不粘锅事先放点油。
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煎饼的时候左右摇晃！差不多了反过来继续！
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这个饼有蛋香 面香 虾仁香和菜香 非常好吃 试试吧！
注意事项
1
不能放一滴水！！
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