上周帮素慧做哒~本来只做巧克力慕斯哒，后来饼干屑正好多出来了就也拌到了慕斯里。。。没想到反响还8错~吃慕斯的时候会嚼到酥酥的饼干~嘻嘻~~ 就是样子朴素了点~没什么装饰~~
工具/原料
1
200 克 全麦饼干
2
适量 巧克力屑
3
60 克 黄油
4
150 毫升 鲜奶油
5
10 克 明胶
6
100 毫升 牛奶
7
50 克 黑巧克力
步骤/方法
1
黄油融化，饼干碾碎成粉状，加黄油拌匀，放入模具中按模具的形状压实（包括底面和四周），入烤箱150度烤5分钟取出备用（我用的是6寸的模，饼干用不完。。）
2
明胶加牛奶隔水加热，不断搅拌至明胶完全融化
3
将巧克力隔水融化后，倒入2中的明胶液，搅拌均匀，放在一边待用
4
鲜奶油用电动打蛋器打至6分发后，加入巧克力明胶液，拌匀，再将1中剩下的饼干倒入，再次搅拌均匀
5
把搅拌好的慕斯馅倒入1中做好的饼干模里，放入冰箱冷藏3个小时即可，取出后洒上巧克力屑装饰
注意事项
材料里的份量对于6寸的模子会偏多一点，多出的慕斯可以再做成慕斯杯~~嘻嘻~好想切开来看看额。。。