馒头营养丰富，是我们经常食用的食物，如果花点心思弄点赏心悦目小造型，那就更棒了，今天我们来做一锅刺猬小馒头，非常漂亮。
食材
1
发好的面团 400克
2
厨房剪刀 一把
3
炒熟的黑米 适量
4
粽叶 适量
方法/步骤
1
准备发好的面团、厨房剪刀一把、粽叶、适量炒熟的黑米。
2
在案板上撒少许干粉，把发好的面团放案板上，弄出一小块(大概20克左右)用手来回搓圆，搓到表面光滑平整。
3
搓圆的面团先搓成长的圆柱体，把圆柱体一端慢慢搓小，就会搓成水滴形状。
4
把厨房剪刀与面团小头端成45度角，轻轻剪出刺猬的刺。
5
剪完刺后，拿两粒炒熟的黑米轻轻按压在面团小头端，变成刺猬的眼睛。
6
蒸锅内放40度左右的温水，拿一张粽味垫在蒸板上，以防粘锅，把做好的刺猬摆放在粽叶上，要留出一定的间距，盖上盖子静置醒发20分钟。
7
大火烧开水，水开后继续大火煮20分钟关火，等待5分钟打开锅盖，一锅又白又胖小刺猬就大功告成，造型非常可爱。
注意事项
1
面团一定要发酵到位。
2
刺猬眼睛可用黑米、黑芝麻、绿豆等代替。
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