要想把春天的好光景带上餐桌，圆润可爱的豌豆荚馒头你一定得试一试。
食材
1
中筋面粉 400克
2
抹茶粉 10克
3
糖 20克
4
干酵母 4克
5
温水 200克
方法/步骤
1
将面粉、抹茶粉、糖、酵母倒入容器中，加入水搅拌成絮状，盖上保鲜膜醒发30分钟左右。（温度在25-30℃之间是最佳温度，冬天室内有暖气或者空调都可以做。）
2
将面团等分为两份，取一份加入抹茶粉，继续揉成光滑的绿色面团。另一份直接揉成光滑的面团。
3
将白色面团等分成2g每个的小球，作为豌豆。
4
将绿色面团擀成一个长方形面片，用慕斯圈切出圆形面片。多出来的部分可以重新擀成面皮，切面片。
5
取一片面片对折，用慕斯圈切去面片中间部分，形成如图的一个窗口。
6
把面皮打开，依次在窗口部分摆上三粒小圆球。
7
然后像包饺子一样，将面皮对折，捏紧收口。
8
用牙签压出豌豆的棱角。
9
水开后，放入蒸锅，大火蒸15分钟就熟了，这就完成啦。
注意事项
蒸好的馒头可以放在锅里焖2-3分钟，防止突然预冷塌陷。
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