锅里烧油炒香蛋液，炒好之后盛出备用，韭菜碎里放入食用油拌匀，放入虾皮和食盐拌匀即可，以下是详细的操作步骤：
食材
1
鸡蛋 5个
2
韭菜 250g
3
食用油 50g
4
虾皮 20g
5
食用盐 3g
方法/步骤
1
炒蛋液盛出备用锅中烧油放入鸡蛋液炒散，把鸡蛋炒香之后盛出冷凉备用。
2
韭菜里放油鸡蛋虾皮在切好的韭菜碎里面加入食用油，加入炒香的鸡蛋碎，再放入一小把虾皮。
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