总听爸妈提起小时候吃的一道菜，油炸南瓜花。在他们的记忆里面这个东西是儿时一道美味。现在跟大家分享一下我们家的油炸南瓜花做法。
食材
1
南瓜花 若干
2
鸡蛋 2个
3
面粉 50g
4
食用油 200毫升
5
辣椒粉 适量
6
椒盐 适量
方法/步骤
1
首先采集南瓜花。这种食材也许今天很难见到，也很难买到。不过在广大农村这个还是很多的。小伙伴们赶紧回农村吧。。。我们这里采集的是南瓜的雄花，在半开状态最佳。
2
准备鸡蛋、面粉，南瓜糊洗干净。
3
将鸡蛋打入碗中，搅匀，南瓜花先在蛋液中充分浸裹蛋液。然后南瓜花沾面粉，均匀裹住南瓜花。
4
南瓜花可以下油锅炸了。
5
等到炸到两面焦黄，控油后即可出锅。配以辅料，香脆可口。
注意事项
防止烫伤。