又到了南瓜成熟的季节了，吃着香甜的南瓜，你有木有想到过那美丽的南瓜花呢？据说南瓜花具有抗癌防癌和使儿童增长增智的作用，难怪我现在这么聪明，原来是小时候南瓜花吃多了的缘故啊！我们在采摘南瓜花的时候，要选择哪些谎花——也就是不结南瓜的花，这样的花没有受过粉，采摘之后对于南瓜生长没有影响，可以说，这些南瓜花就是为了装扮夏天或者是为了我们的口福而开，可不要辜负了这些美丽的花啊！
工具/原料
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原料：南瓜花20朵、鸡蛋清2个、面粉三大勺、清水适量
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调料：食用油、盐
方法/步骤
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把南瓜花用流动的水冲洗赶紧，沥水备用。
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碗中打入鸡蛋清和盐，用筷子打散。
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在蛋清中放入面粉，搅拌均匀后成为粘稠的面团，然后分次加入清水，慢慢搅拌，逐渐成为稍稀面糊。
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把南瓜花在面糊里沾一下，放入七成热的油锅里炸至定型即可捞出。
注意事项
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1、南瓜花非常的娇嫩，采摘之后要尽早的食用；清洗的时候要手拿花柄，花朵朝下用流动的水冲洗一下就行。
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2、炸南瓜花吃的就是花的清香甘甜，所以除了盐之外不要放多余的调味品。
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3、 调制的面糊要稍微稀一点，就在南瓜花上薄薄的挂一层就行。
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4、炸制的时间要短，等到南瓜花变硬、定型，就可以捞出了。