木耳豆腐焖肉这道菜最初做的时候是没有五花肉的。我和女儿都喜欢吃，唯有食肉动物的老公说没有肉不香，让我下次再做的时候加一些肉，这样更好吃。这是第二次做，家里正好有五花肉，我就煸炒后一起焖了，味道就是比最初做的好吃，不过什么样的食材配上肉都会好吃的，这就是肉的魅力所在，要不也不会有那么多“食肉动物”了。 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
食材
1
豆腐 200克
2
木耳 50克
3
五花肉 300克
4
植物油 适量
5
盐 适量
6
姜 10克
7
八角 1个
8
生抽 10克
9
鸡精 2克
方法/步骤
1
木耳豆腐焖肉这道菜最初做的时候是没有五花肉的。我和女儿都喜欢吃，唯有食肉动物的老公说没有肉不香，让我下次再做的时候加一些肉，这样更好吃。这是第二次做，家里正好有五花肉，我就煸炒后一起焖了，味道就是比最初做的好吃，不过什么样的食材配上肉都会好吃的，这就是肉的魅力所在，要不也不会有那么多“食肉动物”了。 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
2
把豆腐切块
3
木耳洗净，姜切末，青辣椒切丝，香葱洗净切末
4
把五花肉去皮切片
5
热锅凉油加豆腐块
6
煎到两面金黄色捞起
7
加八角煸炒出油成金黄色
8
加料酒、姜末翻炒
9
加木耳、豆腐块、盐一起翻炒均匀，加味极鲜少许水
10
加盖焖一会入味
11
加青辣椒
12
加香葱末翻炒均匀
13
加鸡精翻炒后即可出锅
注意事项
1
士豆腐不容易入盐味，煎的时候可以加少许盐一起煎
2
一般不用加油，五花肉煸炒的油就可以了
3
喜欢吃辣椒的可以加豆瓣酱或者辣皮子
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