快过年了。临近过年，妈妈总会煮点红萝卜。红萝卜色彩与胡萝卜的橙色不一样，格外有中国红的喜庆之气。而其味清甜，则象征着生活甜甜如蜜，儿时童谣唱：“红萝卜，抿抿（音：minmin，轻轻）甜，看着看着就过年”。只要看到饭桌上的红萝卜，就意味着一年之末，孩子们最喜欢的节日到了。
食材
1
红萝卜 400g
2
香菇 200g
3
大骨 半根
4
姜 一块
5
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材：大骨、红萝卜、香菇。因买的大骨实在太大，一顿吃不完，只取了半根。
2
大骨焯水：锅烧水，水开后下大骨，水复开，血水出后将大骨捞出，洗净上面的浮沫。
3
将红萝卜滚刀切小块，香菇洗净撕成小朵。
4
姜块拍扁，将所有食材放入压力锅，加适量水，设定程序“煲汤”。如用电饭锅或者砂锅炖，则需要先将大骨炖稍软糯些，再放红萝卜和香菇，以免红萝卜炖得太烂，口感不好。
5
压力锅跳到“保温”后，打开锅盖，放适量盐。
6
把汤和菜盛出，上桌。如需其他口感，可自制蘸碟。
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