这是一道家常菜，属于私房菜系列。简单而又实用。本菜的特色是制作蘸酱
食材
1
豆腐 一块
2
生菜 150g
3
豆芽 150g
4
木耳 200g
5
猪瘦肉 150
方法/步骤
1
木耳，生菜豆芽洗净，豆腐切块备用。将姜片和猪瘦肉，用猪油混合炒至。知道闻到香味
2
加入水，放入豆腐块。生菜，木耳，豆芽即可
3
待烧开之后便可盛碗
4
制作蘸酱。辣椒酱与酱油的比例是一比二到一比3.5之间。麻油与辣椒酱的比例小于1比1.少量醋，味精。盐依个人口味而定。最后放葱末。即可
注意事项
1
此菜最用要的是蘸酱的制作。可以用豆瓣酱和辣椒酱混合使用风味更独特
2
不能用植物油烧豆腐，颜色不太好看。影响口感
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