青蒜洗净切段，将青蒜梗与青蒜叶分开，辣酱盛入碗中。豆腐切成小块，加入适量盐，腌制5分钟。不粘锅放在火上，不放油，倒入辣酱煸炒片刻。放入青蒜梗，同辣酱一起炒出香味。锅中加入适量水，水开后放入腌好的豆腐，转中小火。水量刚好与豆腐持平为宜。待水量减少一半时，放入青蒜叶，大火收汁即可。
食材
1
北豆腐 1块
2
香辣牛肉味辣酱 30g
3
青蒜 2棵
4
盐 适量
步骤
1
青蒜洗净切段，将青蒜梗与青蒜叶分开，辣酱盛入碗中。
2
豆腐切成小块，加入适量盐，腌制5分钟。
3
不粘锅放在火上，不放油，倒入辣酱煸炒片刻。
4
放入青蒜梗，同辣酱一起炒出香味。
5
锅中加入适量水，水开后放入腌好的豆腐，转中小火。水量刚好与豆腐持平为宜。
6
待水量减少一半时，放入青蒜叶，大火收汁即可。