竹笋鸡汤鲜美可口，其中的竹笋更具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用。
食材
1
竹笋 适量
2
鸡肉 适量
3
生姜 适量
4
香叶 适量
5
花椒 适量
6
盐 适量
方法/步骤
2
把鸡肉切块，焯水备用；在砂锅内，加入适量的水，放主鸡肉和适量的配料。
3
小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋，再炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可。
注意事项
竹笋选购是要注意看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩；还可以看节，节与节之间距离越近，笋就越嫩。
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