竹笋炖鸡补虚、益气、健脾、开胃。
食材
1
姜哥跑山鸡（母鸡） 一只
2
竹笋 500克
3
香菇 150克
4
老姜 一块
5
小葱 50克
6
盐 一勺
方法/步骤
1
把鸡洗净，砍块。
2
鸡肉焯水备用
4
在锅中注入足够量的清水（最好是山泉水），冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。
5
小火慢炖一个半小时后，加入切好的竹笋炖上30分钟。
6
汤炖好后盛碗加入适量的盐和葱花即可。
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姜哥跑山鸡（母鸡） 一只
竹笋 500克
香菇 150克
老姜 一块
小葱 50克
盐 一勺
把鸡洗净，砍块。
鸡肉焯水备用
在锅中注入足够量的清水（最好是山泉水），冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。
小火慢炖一个半小时后，加入切好的竹笋炖上30分钟。
汤炖好后盛碗加入适量的盐和葱花即可。