由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。
食材
1
笋干 300g
2
腊鸡 200g
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜 适量
6
酒 适量
方法/步骤
1
将笋干提前一个晚上泡好
3
然后热锅冷油，加几片姜
4
将鸡块倒入锅中煸炒
5
然后转入砂锅，加满水
6
撇掉汤上的浮沫
7
将笋干切丝
8
待汤炖至发白时，加入笋干，加盐，继续炖1-2小时即可
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