姜撞奶是以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，它源于珠江三角洲，味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。
食材
1
鲜奶 150克
2
白糖 25克
3
老姜 15克
4
搅拌机 1台
5
奶锅 1台
方法/步骤
1
准备好所需的原料及配料。
2
将鲜奶倒入奶锅中，加入白糖。
3
鲜奶中小火煮至锅边冒小泡，约60~70度。
4
老姜洗净去皮用搅拌机搅碎。
5
用过滤网滤出姜汁 。
6
将煮好的牛奶迅速倒入姜汁中，不要搅拌。
7
几分钟后姜撞奶就自然凝固了。
注意事项
1
牛奶最好选鲜奶。
2
牛奶迅速倒入姜汁中，不要搅拌。
3
鲜奶中小火煮至锅边冒小泡，约60~70度。
上一篇：DNF超皮风法普雷装备如何选择