肉末蒸豆腐是一道简单的家常私房菜，营养价值高，材料常见，制作方便，深受喜爱。下面我们来看看如何制作吧。
食材
1
豆腐 适量
2
肉末 适量
3
榨菜 适量
方法/步骤
1
豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
2
把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。
3
水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。
4
选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
5
肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
注意事项
注意火候大小。