鸡肉的营养还是很丰富的，它比其它肉类所含的蛋白质都要高，属于高蛋白低脂肪的食品，容易被人体吸收。鸡肉肉质细嫩、味道鲜美，不仅适于炖汤，热炒也是很不错的做法。
食材
1
鸡肉 适量
2
胡萝卜 一根
3
姜 适量
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
干辣椒 适量
7
花生油 适量
8
食盐 适量
9
料酒 适量
10
酱油 适量
方法/步骤
2
准备烧鸡肉所需的辅料，葱、姜、蒜、干辣椒。全部洗净后，将姜和蒜切的大一点，将辣椒和葱切成段。
3
还需要一根胡萝卜，洗净切成片，在切点葱花。
4
将锅中放入适量的花生油加热，放入辅料，葱、姜、蒜、干辣椒爆香，加适量的食盐翻炒。
5
将鸡肉放入锅中，再加点料酒一起翻炒，要多炒一下让肉入味，大概翻炒5分钟左右。
6
再加入胡萝卜，放适量的食盐，继续翻炒至萝卜熟透。
7
加点酱油、葱花，翻炒均匀即可起锅食用。很香的哟。