美味的如意春卷
食材
1
紫甘蓝 78克
2
猪肉 100克
3
酱油 7克
4
油 8克
5
料酒 8克
6
生抽 10克
7
淀粉 6克
8
盐 4克
方法/步骤
1
肉馅里放入料酒去肉腥味。再加入适量的盐调味。
2
加入鸡精增加口感。加入花生油和生抽调味后，搅拌均匀。
3
紫甘蓝用刀剁碎，蒜苗和香菜切碎。
4
把剁碎的紫甘蓝和蒜苗，香菜放入搅拌好的肉馅里。
5
把所有的食材顺时针搅拌均匀即可。
6
鸡蛋打入碗中，放入淀粉搅打均匀。平底锅烧热，刷了一层薄薄的油，放入鸡蛋液，两面煎熟即可。
7
把煎好的鸡蛋饼，平铺在菜板上。上面铺上一片寿司紫菜。再在上面铺上搅拌好的馅料。
8
找到中间的位置，两头往中间卷紧。
9
蒸锅里倒入适量的清水烧开，把卷好的鸡蛋卷翻过来，放入蒸锅中，我这些食材刚好卷了两个鸡蛋卷。
10
盖上锅盖大火蒸15分钟即可关火。把蒸熟的鸡蛋卷取出，用刀切成自己喜欢的大小块状就可以了。
11
把切好的如意卷摆盘，中间可以加水果或是蔬菜点缀，我加了小番茄，颜值高又营养丰富。
注意事项
猪肉焯水
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