藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
1
藕、普通面粉、鸡蛋、肉糜。肉糜加生抽、黄酒、葱姜碎调味，可加少许白糖提鲜。材料我都写的适量，主要是要根据藕的量决定其它配料的多少。
2
藕切的时候，2片之间不要切断。
3
将未切断的2片藕之间夹进调制好的肉糜。
5
面粉放进碗里，打个鸡蛋（也可以不打，打个鸡蛋调面糊，煎出来较酥软一点；单面粉调糊煎出来会硬一些），面糊里放少许盐，加清水调成糊状。
6
面糊调成这个状况就行了，能挂在藕夹上。
7
煎制至底部金黄色结壳，翻面，至2面都呈结硬壳状，即可。这一盘一个人吃都会秒空。享用吧，每次多做一些哟。
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁
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