吃火锅，怎样避免上火？

一到冬天，不少人喜欢聚在一起吃火锅。那其乐融融的气氛加上热腾腾的食物让吃火锅成了寒冷冬天里的一大享受。可是许多人吃火锅都有一个烦恼，那就是会上火。为什么吃火锅会上火呢？这主要是因为火锅是用高温涮煮食物，100摄氏度的高温使汤水和食物都很燥热，而且常吃的牛肉、羊肉甚至是狗肉都是性温的食物，这让吃火锅虽然暖了身体和胃，但是也带来了上火的风险。上火的时候人往往会面红目赤、舌红苔黄、咽燥声嘶、严重时还会口角溃烂、烦躁失眠，令人十分痛苦。于是不少人为了避免上火，在吃火锅时习惯点上几瓶 凉茶来喝。其实凉茶确实在一定程度上有降火的功效，但是它的效果被电视上的广告夸大了。除了凉茶，在生活当中，还是有很多别的降火方法的。中医认为，上火时人体阴阳失调，内火旺盛，五脏六腑气盛火亢，需要通气舒脉，通过食补温养调理。下面我将具体介绍几个运用中医理念对付上火的办法。