一杯清凉解暑的绿豆汤既能清热解暑，又可以增进食欲，另一方面又能清除肠道毒素。下面就让我们一起学习如何做绿豆汤：
工具/原料
市场上通常会有很多种绿豆，可是挑选那种好呢？？？做绿豆汤首选的就是小绿豆，它表皮较多，富含单宁酸，第人体有极大的好处。其次是挑选水。普通的自来水效果最差，所以我们一般不予考虑，最好使用纯净水，煮出来的汤呈淡绿色更增加了食欲。
步骤/方法
1
首先把挑选的小绿豆在水中反复淘洗赶紧，放入锅里。
2
按各人所需的量加入纯净水，点火猛火煮七分钟。
3
按各人味觉加入冰糖若干块，（加入冰糖既可以调剂味道，又可以清热润肺）盖上锅盖。
4
慢火煮四分钟，一锅清热解暑的绿豆汤就煮好了。
5
如果觉得不过瘾可以放在冰箱里冷冻三五分钟再端来食用，效果更佳。
注意事项
切记不可过度蒸煮，避免表皮破裂单宁酸流失。
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