豆豆妈赶在品味端午结束之前带来一道河南许昌端午必备美食之变蛋！
变蛋知道吗？恐怕除河南人之外知道的不多吧，跟我来看。
食材
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变蛋 2个
2
洋葱 半个
3
薄荷叶 适量
步骤/方法
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十香洋葱拌变蛋 主料：变蛋、洋葱、十香 配料：大蒜 调料：盐、白糖、鸡精、十三香、芝麻油
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变蛋剥壳待用
3
洋葱切丝、变蛋切块
4
大蒜切末
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变蛋、洋葱和用淡盐水洗净浸泡的十香一同放入大碗里加上蒜末（薄荷叶河南话也叫十香”
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然后加入盐、白糖、鸡精、十三香（河南特产调料）生抽和芝麻油拌匀。
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简单的原汁原味河南许昌端午必备菜就齐活了，夏季非常清爽，变蛋也是每家饭店必备菜肴，豆豆妈甚是喜爱
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