煮意面的时候加橄榄油和沥干水分后加橄榄油都是为了防粘；胡萝卜多炒一会儿，尽量炒软，所以先下锅炒它，炒一会再放香菇和洋葱；
食材
1
意大利面 150克
2
鸡肉 200克
3
洋葱 1/2个
4
蒜 3瓣
5
香菇 3朵
6
胡萝卜 1/2个
7
紫苏意大利面调味 1汤匙
8
食盐 1/2茶匙
9
酱油 适量
10
橄榄油 2汤匙
方法/步骤
1
所有原料准备好，如果是干香菇，要事先泡发
2
鸡肉切成丁，加少许盐、酱油、橄榄油腌制一会儿
3
胡萝卜切成丁，洋葱切丝，香菇切片
4
锅里添水，滴入几滴橄榄油，将意大利面放进去煮至8分熟
5
捞出过冷水厚沥干水分，加点橄榄油拌匀备用
6
锅注油烧热，放入鸡肉炒至变色后盛出备用
7
蒜末放入锅中爆香
8
加入胡萝卜丁、洋葱丝、香菇片炒软
9
加入紫苏意大利面酱炒匀
10
将煮好的意大利面倒进去
11
将炒好的鸡肉也放进去
12
统统炒匀就OK啦
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