大红灯笼高高挂,过年了,做一份灯笼茄子和家人一起分享
食材
1
茄子 1根
2
胡萝卜 1根
3
肉馅 200克
4
蛋清 1个
5
生抽 少量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材,肉馅提前准备好,胡萝卜小点的就够了
2
胡萝卜先准备100克,放入料
3
放入肉馅,淀粉,盐,生抽,蚝油
4
蛋清,顺时针方向搅拌均匀腌制二十分钟
5
茄子切掉两头
6
再切小段,然后对半切开,再从皮的这面往下切,注意不切断
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尽量切的一致
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然后装入肉馅,可以用手抹均匀一点
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摆盘用胡萝卜装饰
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送入蒸烤箱100度12分钟
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如果普通蒸锅,水开蒸10分钟左右即可
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出炉装盘放一起,刷一层番茄酱或者辣椒酱,我用的冠利辣椒酱,带点微微辣甜的味道
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大红灯笼高高挂~灯笼茄子做好啦
注意事项
注意蒸的时间