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灯笼茄子制作方法

大红灯笼高高挂,过年了,做一份灯笼茄子和家人一起分享
食材
1

茄子 1根

2

胡萝卜 1根

3

肉馅 200克

4

蛋清 1个

5

生抽 少量

6

盐 适量

方法/步骤
1

准备食材,肉馅提前准备好,胡萝卜小点的就够了

2

胡萝卜先准备100克,放入料

3

放入肉馅,淀粉,盐,生抽,蚝油

4

蛋清,顺时针方向搅拌均匀腌制二十分钟

5

茄子切掉两头

6

再切小段,然后对半切开,再从皮的这面往下切,注意不切断

7

尽量切的一致

8

然后装入肉馅,可以用手抹均匀一点

9

摆盘用胡萝卜装饰

10

送入蒸烤箱100度12分钟

11

如果普通蒸锅,水开蒸10分钟左右即可

12

出炉装盘放一起,刷一层番茄酱或者辣椒酱,我用的冠利辣椒酱,带点微微辣甜的味道

13

大红灯笼高高挂~灯笼茄子做好啦

注意事项

注意蒸的时间

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