牛车水（Chinatown）是新加坡的唐人街，是新加坡历史上重要的华人聚集地，为新加坡的著名旅游景点之一。牛车水名字的由来是当时没有自来水，牛车运水情景在唐人街非常普遍，便称唐人街为牛车水。现在的牛车水是新加坡华人聚集最多的地方，夜里的牛车水灯火辉煌，有点像中国的庙会。
松发肉骨茶是家开了40多年的老店，一说这个名号，已成很多新加坡人的集体回忆。这家的肉骨茶走潮州风格，没有药材味道，而是胡椒调味的清汤肉骨茶，汤汁醇香鲜美，令人回味。再配上一份新加坡人吃肉骨茶时喜欢搭配的排骨、咸菜或红烧豆皮，更是美味无比。此外，这家的红烧猪脚也值得一试。
名厨兼主持人安东尼•波登(Anthony Bourdain)曾说过，新加坡的大米松软可口，不用配菜，单吃便已美味之极。坐落于麦士威熟食中心(Maxwell Food Centre)的天天海南鸡肉饭是新加坡最著名的鸡饭摊贩之一，摊位前每天都排着长长的队伍。这里的鸡肉鲜嫩多汁，米饭喷香松软。自制辣椒酱口感极佳，更值得一提的是,其酱料使用酸橙汁代替醋来提味。天天海南鸡饭的美食虽看似简单实则滋味丰富，故而一直是许多本地人的最爱。
虽然让人忍俊不禁，但这个与众不同的餐厅名称却出自于其顾客的奇思妙想。餐厅创立于1981年，现在已经凭借其原创新颖的菜式而蜚声全岛。除了辣椒螃蟹，脆皮麦香小龙虾无疑也是热门之选。鲜嫩多汁的小龙虾与麦香味谷物相搭配，更兼具宜人的酥脆口感。闽式清蒸鱼美味下饭，嫩滑的豆腐则带有天然的甘甜。值得一提的，如果您是喜欢滑爽豆腐的食客，闽式清蒸鱼配米饭，则是完美搭配。
牛车水农历新年文化之旅，牛车水拥有丰富的华族传统文化与特色，步行游览水车路、硕莪街、宝塔街和新桥路，亲身领略牛车水多姿多彩的历史与文化。牛车水农历新年庆祝活动开幕典礼与亮灯仪式，每年的重头戏！本地和海外艺术团体联袂表演，你还可以看到放烟花、燃爆竹哦~
农历新年彩灯活动，连续7个星期的灯饰展示，以华族传统价值观为主题的亮灯，很适合拍“到此一游”的照片哦，年货市场，琳琅满目的商品全在牛车水年货市场！各种过年的食品物品，灯饰、装饰、对联、甜品、腊鸭、水果干........过年必备商品统统可以在牛车水年货市场买到。