米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。 米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。 米酒鸡翅可以替代可乐鸡翅，口感更香，营养更丰富。
工具/原料
配料
10只鸡翅中
30g米酒
2g盐
10ml油
1粒大料
10g葱
10ml酱油
方法/步骤
1
将鸡翅中洗净，用水焯烫捞出备用。
2
起锅热油，将大料下入油中炒香。
3
将葱，酱油和鸡翅下入锅中煸香。
4
将米酒连米带汁一起取出。
5
将米酒放到鸡翅里，炒匀。
6
加少许清水小火炖至鸡翅熟透收汁，加盐出锅。