干贝烘干的经验分享。干贝也叫江瑶柱,扇贝柱。即扇贝,江珧的干制品。
工具/原料
环保节能型烘干机设备
方法/步骤
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干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养,同时也具有药用价值,是可以与鲍鱼海参媲美的优质食材。
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干贝的采收干制:将捕得的扇贝,用小刀剖壳,去肉取闭壳肌,水中煮沸数分钟后取出,洗去粘液,风干或进行烘干干制。
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品质好的干贝,颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。
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环保节能型烘干机设备
干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养,同时也具有药用价值,是可以与鲍鱼海参媲美的优质食材。
干贝的采收干制:将捕得的扇贝,用小刀剖壳,去肉取闭壳肌,水中煮沸数分钟后取出,洗去粘液,风干或进行烘干干制。
品质好的干贝,颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。