猪五花肉加干香菇、生姜、葱剁成馅，毛豆水中捞过后备用。将内酯豆腐与剁好的的猪肉馅，按个人口味加入料酒、盐搅拌均匀。用勺挖出一勺调好的内酯豆腐猪肉馅，放入盛有面包糠的盘内，两面粘均匀，弄成小饼状。电煎锅内放入少量的油，放入蘸好面包糠的小肉饼煎至两面金黄。起油锅放入葱、姜、辣椒碎爆香，滑入毛豆翻炒，倒入煎好的小肉饼加少量的温水炖煮个五分钟左右，汤汁略收。关火，按个人口味添加调味品调味，装盘即可。
食材
1
猪肉馅 300克
2
内酯豆腐 1盒
3
毛豆 适量
4
面包糠 少许
5
葱 适量
6
姜 适量
7
料酒 适量
8
干香菇 3个
9
干辣椒 3个
10
盐 按个人口味添加
11
鸡精 按个人口味添加
12
色拉油 少许
步骤
1
猪五花肉加干香菇、生姜、葱剁成馅，毛豆水中捞过后备用。
2
将内酯豆腐与剁好的的猪肉馅，按个人口味加入料酒、盐搅拌均匀。
3
用勺挖出一勺调好的内酯豆腐猪肉馅，放入盛有面包糠的盘内，两面粘均匀，弄成小饼状。电煎锅内放入少量的油，放入蘸好面包糠的小肉饼煎至两面金黄。
4
起油锅放入葱、姜、辣椒碎爆香，滑入毛豆翻炒，倒入煎好的小肉饼加少量的温水炖煮个五分钟左右，汤汁略收。
5
关火，按个人口味添加调味品调味，装盘即可。
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